「コンチジョリム（サンマの煮物／꽁치조림）」の版間の差分
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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*[[クァメギ（サンマの生干し／과메기）]] | *[[クァメギ（サンマの生干し／과메기）]] | ||
*[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]] | *[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]] | ||
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| + | [[Category:魚介料理の一覧]] | ||
2023年1月8日 (日) 11:29時点における最新版
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コンチジョリム（꽁치조림）は、サンマの煮物。
概要
コンチ（꽁치）はサンマ。ジョリム（조림）とは煮物の総称。ぶつ切りにしたサンマを大根などの野菜とともに煮込んで作る。味付けは味噌、醤油、酒、唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた調味料でピリ辛に仕上げる。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。サンマを用いた料理としては、ほかにコンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）、クァメギ（サンマの生干し／과메기）、コンチキムチチゲ（サンマの水煮入りキムチ鍋、꽁치김치찌개）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）