「チュンピョン（マッコリで発酵させた餅／증편）」の版間の差分
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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2024年3月21日 (木) 14:10時点における最新版
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チュンピョン（증편）は、マッコリで発酵させた餅。
概要
キジュトク（기주떡）、キジトク（기지떡）、スルトク（술떡）とも呼ぶ。米粉に生マッコリを加え、発酵させた生地を蒸して作る。ほんのりと酒まんじゅうのような香りを帯びるのが特徴。代表的な伝統餅のひとつであり、主に伝統餅店で販売される。慶尚北道栄州市の郷土料理でもある。
地域
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）