「キムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| (同じ利用者による、間の5版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22041108.JPG|thumb|400px|キムチポックムパプ]] | ||
| + | '''キムチポックムパプ'''（[[김치볶음밥]]）は、キムチチャーハン。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム（[[볶음]]）は炒めること、パプ（[[밥]]）はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンは[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]]と呼び、材料によってチャムチポックムパプ（ツナチャーハン、[[참치볶음밥]]）、ソゴギポックムパプ（牛肉チャーハン、[[소고기볶음밥]]）などと呼び分ける。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 7行目: | 10行目: | ||
== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| − | |||
{{DEFAULTSORT:きむちぽつくむはふ}} | {{DEFAULTSORT:きむちぽつくむはふ}} | ||
| + | *[[ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:ごはん料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] | ||
2023年1月8日 (日) 11:24時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
キムチポックムパプ（김치볶음밥）は、キムチチャーハン。
概要
キムチ（김치）は韓国式白菜漬けのキムチ。ポックム（볶음）は炒めること、パプ（밥）はごはんの意。豚肉、タマネギなどとともにキムチを炒め、そこにごはんを加える。味付けはキムチに加え、塩、コショウ、キムチの汁、コチュジャンなどを用いる。仕上げに目玉焼きや薄焼き卵を載せることも多い。手軽な家庭料理のひとつであるが、食堂など多くの飲食店でメニューに見かける。キムチを入れないチャーハンはポックムパプ（チャーハン／볶음밥）と呼び、材料によってチャムチポックムパプ（ツナチャーハン、참치볶음밥）、ソゴギポックムパプ（牛肉チャーハン、소고기볶음밥）などと呼び分ける。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）