「ケランチム（韓国式の茶碗蒸し／계란찜）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| (同じ利用者による、間の6版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22051307.JPG|thumb|400px|ケランチム]] | ||
| + | '''ケランチム'''（[[계란찜]]）は、韓国式の茶碗蒸し。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | ケラン（[[계란]]）は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。チム（[[찜]]）は蒸すの意。日本の茶碗蒸しに似ている。溶いた卵に昆布のダシを加え、ネギ、ニンジンなど好みの野菜を加えて蒸して作る。味付けは塩、またはアミの塩辛（[[새우젓]]）を用いる。主に家庭で作られる料理だが、居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、食堂によっては副菜として出てくることもある。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 7行目: | 10行目: | ||
== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| − | |||
{{DEFAULTSORT:けらんちむ}} | {{DEFAULTSORT:けらんちむ}} | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] | ||
| + | [[Category:卵料理の一覧]] | ||
2023年1月8日 (日) 11:04時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
ケランチム（계란찜）は、韓国式の茶碗蒸し。
概要
ケラン（계란）は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。チム（찜）は蒸すの意。日本の茶碗蒸しに似ている。溶いた卵に昆布のダシを加え、ネギ、ニンジンなど好みの野菜を加えて蒸して作る。味付けは塩、またはアミの塩辛（새우젓）を用いる。主に家庭で作られる料理だが、居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、食堂によっては副菜として出てくることもある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）