「チョレンイトックッ（開城式の雑煮／조랭이떡국）」の版間の差分
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2014年4月18日 (金) 12:45時点における版
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チョレンイトックッ（조랭이떡국）は、開城式の雑煮。
- このように本文中に脚注コメントを記述すると、実際には通し番号の脚注リンク記号が表示されます[1]。
名称
チョゲタンは貝のスープという意味であり、本来はアサリだけに特化した名称ではない。アサリのほか、ハマグリ、オキシジミなどの貝も用いられる。
概要
殻付きのアサリを葉ネギ、青唐辛子などの野菜と一緒に煮込んだスープ。塩味の澄んだスープに仕上げる。
歴史
種類
調理
地域
外部リンク
関連項目
脚注
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