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== 老舗 == | == 老舗 == | ||
| − | [[ファイル: | + | [[ファイル:22122834.JPG|thumb|300px|恋春の[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ]]。上がヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き）、下がソグムグイ（塩焼き）]] |
| − | *恋春（연춘） | + | *;恋春（연춘） |
| − | : | + | :牙山市の得山洞（トゥサンドン、득산동）に位置するウナギ料理店の「恋春（연춘）」は1936年創業である。牙山市においてはもっとも古い飲食店であり、また韓国内でもウナギ料理の専門店としてもっとも古い。1926年に造られた人造湖の神井湖（シンジョンホ、신정호）沿いに位置し、日本統治時代に建てられた家屋をそのまま残している。店主によれば「温泉地である牙山には創業当時、日本人が休養地としてよく訪れており、日本人に向けた高級料理としてウナギを出すようになった。当時は近くに光興楼という楼閣があったため、『光興楼観光食堂』という名前を掲げ、ウナギ料理と韓定食を扱った。後に『迎春』と名前を変え、また現在は『恋春』としている。春を迎える、春に恋するというのは、もともとウナギのオフシーズンである9月末から3月は営業をせず、春を待って営業を始めたことに由来する」（八田靖史の取材記録より、2014年12月17日）。現在も[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]が看板メニューであり、ウナギと同じタレで焼いたタックイ（鶏肉焼き、[[닭구이]]）も他店ではあまり見ない名物として親しまれる。 |
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
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:電話：041-544-7554 | :電話：041-544-7554 | ||
:料理：ススブクミ(タカキビ餅）、[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）|チャンチグクス（にゅうめん）]] | :料理：ススブクミ(タカキビ餅）、[[チャンチグクス（にゅうめん／잔치국수）|チャンチグクス（にゅうめん）]] | ||
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*恋春（연춘） | *恋春（연춘） | ||
:住所：忠清南道牙山市神井湖キル67（得山洞15-3） | :住所：忠清南道牙山市神井湖キル67（得山洞15-3） | ||
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:住所：충청남도 아산시 염치읍 염성길 110(염치읍 268-10) | :住所：충청남도 아산시 염치읍 염성길 110(염치읍 268-10) | ||
:電話：041-542-2768 | :電話：041-542-2768 | ||
| − | : | + | :料理：[[ソゴギグイ（牛焼肉／소고기구이）|ソゴギグイ（牛焼肉）]] |
*イルシンチョクタン（일신족탕） | *イルシンチョクタン（일신족탕） | ||
| 97行目: | 98行目: | ||
{{DEFAULTSORT:あさんしのりようり}} | {{DEFAULTSORT:あさんしのりようり}} | ||
*[[トゥンシム（牛ロースの焼肉／등심）]] | *[[トゥンシム（牛ロースの焼肉／등심）]] | ||
| + | *[[ソゴギグイ（牛焼肉／소고기구이）]] | ||
*[[ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）]] | *[[ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）]] | ||
*[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]] | *[[ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）]] | ||