「梁山市の料理」の版間の差分
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2024年7月20日 (土) 09:52時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
梁山市（ヤンサンシ、양산시）は慶尚南道の東部に位置する地域。本ページでは梁山市の料理、特産品について解説する。
地域概要
梁山市は慶尚南道の東部に位置する地域。市の北部から西部にかけては広域市の蔚山市、東部から南部にかけては広域市の釜山市、南西部は慶尚南道の金海市、北西部は慶尚南道の密陽市と接する。人口は35万3792人で、慶尚南道では昌原市、金海市に次いで3番目に多い。（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- トトリムク（ドングリ寒天／도토리묵）
- メギメウンタン（ナマズの辛い鍋／메기매운탕）東面佳山里
- ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）
- サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）
- ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장）
代表的な特産品
- ヤクテンジャン（生薬入りの在来味噌／약된장）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- ムルソリミンムルメウンタン（물소리민물매운탕）
- 住所：慶尚南道梁山市下北面新坪江辺路52（蓴池里595）
- 住所：경상남도 양산시 하북면 신평강변로 52(순지리 595)
- 電話：055-381-0035
- 料理：ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋）
- 釜山食堂（부산식당）
- 住所：慶尚南道梁山市下北面新坪中央キル77（芝山里4-4）
- 住所：경상남도 양산시 하북면 신평중앙길 77(지산리 4-4)
- 電話：055-382-6426
- 料理：サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ）、トドックイ（ツルニンジン焼き）
- 干井公園（우정공원）
- 住所：慶尚南道梁山市下北面梁山大路2025-43（龍淵里801-1）
- 住所：경상남도 양산시 하북면 양산대로 2025-43(용연리 801-1)
- 電話：055-375-6626
- 料理：インオチム（コイの蒸し煮）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月12日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）