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「晋州市の料理」の版間の差分
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→チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면）
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=== チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면） === | === チンジュネンミョン（晋州冷麺／진주냉면） === | ||
[[ファイル:17020510.JPG|thumb|300px|チンジュネンミョン（晋州冷麺）]] | [[ファイル:17020510.JPG|thumb|300px|チンジュネンミョン（晋州冷麺）]] | ||
| − | チンジュネンミョン（[[진주냉면]]）は、晋州式の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]] | + | チンジュネンミョン（[[진주냉면]]）は、晋州式の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]。タコ、ムール貝、干しダラなどの魚介ダシでスープを作り、そば粉とサツマイモのでんぷんで作った麺を加える。具に細切りの[[ユッチョン（牛肉のチヂミ／육전）]]を載せるのも特徴である。 |
=== チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | === チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） === | ||