「固城郡の料理」の版間の差分

=== トダリスックッ（マコガレイとヨモギのスープ／도다리쑥국） ===

=== トダリスックッ（マコガレイとヨモギのスープ／도다리쑥국） ===

:トダリスックッ（[[도다리쑥국]]）は、マコガレイとヨモギのスープ（「[[トダリスックッ（マコガレイとヨモギのスープ／도다리쑥국）]]」の項目も参照）。トダリ（[[도다리]]）はマコガレイ（[[문치가자미]]）の地方名、スッ（[[쑥]]）はヨモギ、クッ（[[국]]）はスープを表す。3～5月頃を旬とするマコガレイを、同じく春が旬のヨモギと合わせて、香りのよいスープに仕立てる季節料理である。刺身店、魚介料理店などで季節限定の料理として提供される。

:トダリスックッ（[[도다리쑥국]]）は、マコガレイとヨモギのスープ（「[[トダリスックッ（マコガレイとヨモギのスープ／도다리쑥국）]]」の項目も参照）。トダリ（[[도다리]]）はマコガレイ（[[문치가자미]]）の地方名、スッ（[[쑥]]）はヨモギ、クッ（[[국]]）はスープを表す。3～5月頃を旬とするマコガレイを、同じく春が旬のヨモギと合わせて、香りのよいスープに仕立てる季節料理である。刺身店、魚介料理店などで季節限定の料理として提供される。