「マッタン（大学イモ／맛탕）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の4版が非表示) | |||
| 4行目: | 4行目: | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||
| − | 揚げたサツマイモを蜜でコーティングした料理を意味する。韓国語でサツマイモを意味するコグマ（[[고구마]]）をつけて、コグママッタン（[[고구마맛탕]] | + | 揚げたサツマイモを蜜でコーティングした料理を意味する。韓国語でサツマイモを意味するコグマ（[[고구마]]）をつけて、コグママッタン（[[고구마맛탕]]）、コグマタン（[[고구마탕]]）と呼んだり、中国語でパス（抜絲、[[빠스]]）」と呼んだりもする。家庭料理として作られるほか、市場や屋台などでも販売される。サツマイモを使った料理としては、ほかに[[クンゴグマ（焼き芋／군고구마）]]、コグマティギム（サツマイモの天ぷら、[[고구마튀김]]）、[[コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）]]などがある。 |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 17行目: | 17行目: | ||
{{DEFAULTSORT:まつたん}} | {{DEFAULTSORT:まつたん}} | ||
*[[コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）]] | *[[コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）]] | ||
| + | *[[クンゴグマ（焼き芋／군고구마）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] | [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]] | ||
[[Category:野菜料理の一覧]] | [[Category:野菜料理の一覧]] | ||
2024年7月17日 (水) 04:11時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
マッタン（맛탕）は、大学イモ。
概要
揚げたサツマイモを蜜でコーティングした料理を意味する。韓国語でサツマイモを意味するコグマ（고구마）をつけて、コグママッタン（고구마맛탕）、コグマタン（고구마탕）と呼んだり、中国語でパス（抜絲、빠스）」と呼んだりもする。家庭料理として作られるほか、市場や屋台などでも販売される。サツマイモを使った料理としては、ほかにクンゴグマ（焼き芋／군고구마）、コグマティギム（サツマイモの天ぷら、고구마튀김）、コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）