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[[ファイル:22122821.JPG|thumb|400px|チィポ]] | [[ファイル:22122821.JPG|thumb|400px|チィポ]] | ||
− | '''チィポ'''([[쥐포]] | + | '''チィポ'''([[쥐포]])は、カワハギの干物。 |
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+ | == 概要 == | ||
+ | チィ(쥐)はカワハギ(チィチ、[[쥐치]])の頭文字。ポ([[포]])は干物のこと。実際にはウマヅラハギ([[말쥐치]])が多く使用される。3枚におろしたウマヅラハギの身に下味をつけ、その2~3枚を楕円形になるように成型して乾燥させて作る。食べる際には軽く炙ったあと、手でちぎるか、またはハサミで細く切って味わう。主に屋台で[[クンゴグマ(焼き芋/군고구마)]]や、クンバム(焼き栗、[[군밤]])などと販売されるほか、市販のものを買って家庭で食べることも多い。あるいは[[オジンオタンコン(スルメとピーナッツ/오징어땅콩)]]などとともに、居酒屋で乾きもののひとつとして提供もされる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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+ | *[[クンゴグマ(焼き芋/군고구마)]] | ||
*[[オジンオタンコン(スルメとピーナッツ/오징어땅콩)]] | *[[オジンオタンコン(スルメとピーナッツ/오징어땅콩)]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:魚介料理の一覧]] | [[Category:魚介料理の一覧]] | ||
[[Category:屋台料理の一覧]] | [[Category:屋台料理の一覧]] |