「チィポ（カワハギの干物／쥐포）」の版間の差分
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| + | チィ（쥐）はカワハギ（チィチ、[[쥐치]]）の頭文字。ポ（[[포]]）は干物のこと。実際にはウマヅラハギ（[[말쥐치]]）が多く使用される。3枚におろしたウマヅラハギの身に下味をつけ、その2～3枚を楕円形になるように成型して乾燥させて作る。食べる際には軽く炙ったあと、手でちぎるか、またはハサミで細く切って味わう。主に屋台で[[クンゴグマ（焼き芋／군고구마）]]や、クンバム（焼き栗、[[군밤]]）などと販売されるほか、市販のものを買って家庭で食べることも多い。あるいは[[オジンオタンコン（スルメとピーナッツ／오징어땅콩）]]などとともに、居酒屋で乾きもののひとつとして提供もされる。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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| + | *[[クンゴグマ（焼き芋／군고구마）]] | ||
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2024年7月17日 (水) 04:10時点における最新版
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チィポ（쥐포）は、カワハギの干物。
概要
チィ（쥐）はカワハギ（チィチ、쥐치）の頭文字。ポ（포）は干物のこと。実際にはウマヅラハギ（말쥐치）が多く使用される。3枚におろしたウマヅラハギの身に下味をつけ、その2～3枚を楕円形になるように成型して乾燥させて作る。食べる際には軽く炙ったあと、手でちぎるか、またはハサミで細く切って味わう。主に屋台でクンゴグマ（焼き芋／군고구마）や、クンバム（焼き栗、군밤）などと販売されるほか、市販のものを買って家庭で食べることも多い。あるいはオジンオタンコン（スルメとピーナッツ／오징어땅콩）などとともに、居酒屋で乾きもののひとつとして提供もされる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）