「セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）」の版間の差分
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| + | セウ（[[새우]]）はエビ。ティギムはティギダ（揚げる、[[튀기다]]）という動詞の名詞形（「[[ティギム（天ぷら／튀김）]]」の項目も参照）。エビの天ぷらだけでなく、エビフライのこともセウティギムと呼ぶ。シバエビ（[[중하]]）や、ブラックタイガー（[[블랙 타이거]]）、バナメイ（[[흰다리새우]]）といった種類のエビに衣をつけて揚げて作る。家庭料理として作られるほか、屋台料理として販売されることも多く、また刺身店、魚介料理店などでもメニューに載る。[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）]]の専門店でサイドメニューとして提供され、[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）|トッポッキ]]のタレに絡めて食べることもある。エビを用いた料理としては、ほかに[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）]]、[[テハチム（宮中式エビの蒸し物／대하찜）]]、セウタン（エビの鍋、[[새우탕]]）などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[カンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）]] | ||
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2024年7月16日 (火) 12:34時点における最新版
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セウティギム（새우튀김）は、エビの天ぷら。
概要
セウ（새우）はエビ。ティギムはティギダ（揚げる、튀기다）という動詞の名詞形（「ティギム（天ぷら／튀김）」の項目も参照）。エビの天ぷらだけでなく、エビフライのこともセウティギムと呼ぶ。シバエビ（중하）や、ブラックタイガー（블랙 타이거）、バナメイ（흰다리새우）といった種類のエビに衣をつけて揚げて作る。家庭料理として作られるほか、屋台料理として販売されることも多く、また刺身店、魚介料理店などでもメニューに載る。トッポッキ（餅炒め／떡볶이）の専門店でサイドメニューとして提供され、トッポッキのタレに絡めて食べることもある。エビを用いた料理としては、ほかにカンジャンセウ（エビの醤油漬け／간장새우）、テハチム（宮中式エビの蒸し物／대하찜）、セウタン（エビの鍋、새우탕）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）