トランタン（サトイモのスープ／토란탕）

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

トランタン

トランタン（토란탕）は、サトイモのスープ。

概要

トラン（토란）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（탕）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（토란국）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。主に家庭で作られる料理であり、飲食店で見かけることは少ない。韓国では旧暦8月15日を秋夕（チュソク、추석）と呼び、祖先の祭祀を行う習慣があるが、トランタンはソンピョン（松葉蒸し餅／송편）とともに秋夕の料理として定番である。

• 秋夕（추석）

秋夕（チュソク、추석）は、韓国における名節（명절、節句）のひとつ（陰暦8月15日）。ソルラル（설날、旧正月、陰暦1月1日）、寒食（한식、冬至から105日後）、端午（단오、陰暦5月5日）とともに4大名節とされる。ハンガウィ（한가위）、嘉俳（カベ、가배）、中秋節（チュンチュジョル、중추절）とも呼ぶ。春から育ててきた米や野菜、果物の収穫を喜び、先祖に捧げるとともに家内安全を願う意味合いがある。2024年以降のソルラルは以下の通りである。前後を含めて連休となり、多くの人が帰省をしたり、家族や親族らと集まって過ごす。2024年以降の秋は以下の通りである。

• 2024年9月17日（火）
• 2025年10月6日（月）
• 2026年9月25日（金）
• 2027年9月15日（水）
• 2028年10月3日（火）
• 2029年9月22日（土）
• 2030年9月12日（木）
• 2031年10月1日（水）
• 2032年9月19日（日）
• 2033年9月8日（木）

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）