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「群山市の料理」の版間の差分
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→アングムパン（あんパン／앙금빵）
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:*李盛堂（이성당） | :*李盛堂（이성당） | ||
| − | ::1945年にイ・ソグ（이석우）氏が創業。和菓子店「出雲屋（いづもや）」の店舗を引き継いで営業を始めた。看板商品であるアングムパンのほか、ヤチェパン（野菜パン、[[야채빵]] ※キャベツ、タマネギ、ニンジンなどの野菜を炒めてマヨネーズで和えたサラダ風の具が入っている）も肩を並べる人気を誇り、ソボロパン（そぼろ状のクッキー生地を表面に貼ったメロンパン風のパン、[[소보로빵]]）、コロッケ（揚げパン、[[고로케]]）など種類豊富なパンを販売している。イートインコーナーでは、自慢のあんこを利用した[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）]] | + | ::1945年にイ・ソグ（이석우）氏が創業。和菓子店「出雲屋（いづもや）」の店舗を引き継いで営業を始めた。看板商品であるアングムパンのほか、ヤチェパン（野菜パン、[[야채빵]] ※キャベツ、タマネギ、ニンジンなどの野菜を炒めてマヨネーズで和えたサラダ風の具が入っている）も肩を並べる人気を誇り、ソボロパン（そぼろ状のクッキー生地を表面に貼ったメロンパン風のパン、[[소보로빵]]）、コロッケ（揚げパン、[[고로케]]）など種類豊富なパンを販売している。イートインコーナーでは、自慢のあんこを利用した[[パッピンス（氷アズキ／팥빙수）]]も有名である。同店は2013年4月に[[ソウル市の料理|ソウル市]]の「ロッテ百貨店蚕室店」で1週間の期間限定店舗をオープンしたのち、2014年5月に正式な支店を開き、その後は各地で店舗を増やしている。 |
:*出雲屋（いづもや） | :*出雲屋（いづもや） | ||
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=== ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회） === | === ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회） === | ||
:ホンオフェ（홍어회）は、ガンギエイの刺身（「[[ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회）]]」の項目も参照）。ガンギエイ（홍어）は群山市の特産品であり、近年漁獲量が増えて、2021年には全国の45%に当たる3121トンを水揚げした<ref>[https://www.yna.co.kr/view/AKR20220914165800055 '군산 홍어' 풍년…전국 위판량의 45% 차지] 、聯合ニュース2022年9月14日記事、2023年4月30日閲覧</ref>。 | :ホンオフェ（홍어회）は、ガンギエイの刺身（「[[ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회）]]」の項目も参照）。ガンギエイ（홍어）は群山市の特産品であり、近年漁獲量が増えて、2021年には全国の45%に当たる3121トンを水揚げした<ref>[https://www.yna.co.kr/view/AKR20220914165800055 '군산 홍어' 풍년…전국 위판량의 45% 차지] 、聯合ニュース2022年9月14日記事、2023年4月30日閲覧</ref>。 | ||
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| + | === プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개） === | ||
| + | :プデチゲ（[[부대찌개]]）は、ソーセージ鍋（「[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]]」の項目も参照）。群山式のプデチゲは、具に牛肉が入るのがひとつの特徴とされる。1984年創業の「飛行場正門プデチゲ」が有名である。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||