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→ソモリクッパプ（牛頭肉のスープごはん／소머리국밥）
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=== ソモリクッパプ（牛頭肉のスープごはん／소머리국밥） === | === ソモリクッパプ（牛頭肉のスープごはん／소머리국밥） === | ||
[[ファイル:15011804.JPG|thumb|300px|ソモリクッパプ]] | [[ファイル:15011804.JPG|thumb|300px|ソモリクッパプ]] | ||
| − | : | + | :ソモリクッパプは牛頭肉のスープごはん（「[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]]の項目も参照」）。牛の頭部をじっくり煮込んでスープをとり、ごはんとともに食べやすく切った頭部の肉を具として加える。味付けは薄い塩味で、アミの塩辛を加えてもよい。郡の中心部にある洪城伝統市場（ホンソンチョントンシジャン、홍성전통시장）に専門店が立ち並んでおり、市場の名物としても知られる。 |
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||