ポソッメウンタン（キノコの辛い鍋／버섯매운탕）

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

ポソッメウンタン

ポソッメウンタン（버섯매운탕）は、キノコの辛い鍋。

概要

ポソッ（버섯）はキノコ。メウンタン（매운탕）は辛い鍋料理の総称（「メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）」の項目も参照）。実際の発音としては、鼻音化の発音変化によりポソンメウンタンが近い。ポソッチョンゴル（キノコ鍋／버섯전골）とも呼ばれる。シイタケ（표고버섯）、ヒラタケ（느타리버섯）、エリンギ（새송이버섯）、エノキダケ（팽이버섯）、マッシュルーム（양송이버섯）といったキノコ類を、野菜などとともに辛い鍋料理に仕立てて作る。家庭料理として作られるほか、鍋料理店、居酒屋などで提供され、専門店もある。専門店では薄切りにしたしゃぶしゃぶ用の牛肉や、カルグクス（手打ちうどん、칼국수）を追加して食べるのも定番である。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）
• ポソッチョンゴル（キノコ鍋／버섯전골）
• カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）