「オイネンクッ（キュウリの冷製スープ／오이냉국）」の版間の差分
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| + | オイ（[오이]]）はキュウリ。ネンクッ（[[냉국]]）は冷たいスープ料理。千切りにしたキュウリを醤油、砂糖、酢、すりゴマなどで和え、味を馴染ませたところへ冷水を注いで作る。タマネギ、ニンジンなどの生野菜や、ワカメなどを加えてもよい。夏の涼味として家庭で作られることが多い。類似の料理として、大豆モヤシを用いたコンナムルネンクッ（大豆モヤシの冷製スープ、[[콩나물냉국]]）、ワカメを用いたミヨクネンクッ（ワカメの冷製スープ、[[미역냉국]]）などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
2024年5月26日 (日) 13:46時点における最新版
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オイネンクッ（오이냉국）は、キュウリの冷製スープ。
概要
オイ（[오이]]）はキュウリ。ネンクッ（냉국）は冷たいスープ料理。千切りにしたキュウリを醤油、砂糖、酢、すりゴマなどで和え、味を馴染ませたところへ冷水を注いで作る。タマネギ、ニンジンなどの生野菜や、ワカメなどを加えてもよい。夏の涼味として家庭で作られることが多い。類似の料理として、大豆モヤシを用いたコンナムルネンクッ（大豆モヤシの冷製スープ、콩나물냉국）、ワカメを用いたミヨクネンクッ（ワカメの冷製スープ、미역냉국）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）