「慶州市の料理」の版間の差分

:ハヌムルフェ（[[한우물회]]）は、韓牛（[[한우]]）の[[ユッケ（牛刺身／육회）]]を[[ムルフェ（水刺身／물회）]]風に仕立てたもの。ユッケムルフェ（[[육회물회]]）とも呼ぶ。[[ユッケ（牛刺身／육회）|ユッケ]]を千切りにしたキュウリや梨などとともに、甘辛酸っぱい味わいの冷たいスープに入れて味わう。別途、提供される素麺（[[국수]]）やごはんを入れても味わう。[[蔚山市の料理|蔚山市]]の老舗[[ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）]]店「咸陽チプ（함양집）」が、2014年に慶州市の北軍洞（プックンドン、북군동）で支店を開き、そこでハヌムルフェが評判を集めたことで周囲にも広まった。