「長城郡の料理」の版間の差分
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2024年3月20日 (水) 06:05時点における版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
長城郡（チャンソングン、장성군）は全羅南道の北西部に位置する地域。本ページでは長城郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
長城郡は全羅南道の北西部に位置する地域。郡の北部は全羅北道の井邑市、北東部は全羅北道の淳昌郡、東部は全羅南道の潭陽郡、南部は広域市の光州市、南西部は全羅南道の咸平郡、西部は全羅南道の霊光郡、北西部は全羅北道の高敞郡と接する。人口は4万3146人（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- クォンシャブシャブ（キジ肉のシャブシャブ／꿩샤브샤브）
代表的な特産品
- タンプントゥブ（モミジ豆腐／단풍두부）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 海雲台食堂（해운대식당）
- 住所：全羅南道長城郡長城邑青雲キル5（鈴泉里1273-116）
- 住所：전라남도 장성군 장성읍 청운길 5(영천리 1273-116)
- 電話：061-395-1233
- 料理：メウンカルビチム（牛カルビの辛煮）、エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋）
- 牛市場クッパプ（우시장국밥）
- 住所：全羅南道長城郡黄龍面川辺路521-1（月坪里590-11）
- 住所：전라남도 장성군 황룡면 강변로 521-1(월평리 590-11)
- 電話：061-392-1833
- 料理：スンデクッ（腸詰入りのスープ）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月18日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）