「居昌郡の料理」の版間の差分
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| + | :料理：中華料理、[[チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）|ピビムチャンポン（辛口の混ぜ海鮮麺）]] | ||
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2024年3月20日 (水) 05:45時点における版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
居昌郡（コチャングン、거창군）は慶尚南道の北西部に位置する地域。本ページでは居昌郡の料理、特産品について解説する。なお、全羅北道に名前のよく似た高敞郡（コチャングン、고창군）があって混同しやすいので注意。
地域概要
居昌郡は慶尚南道の北西部に位置する地域。郡の北東部は慶尚北道の金泉市と星州郡、東部から南東部は慶尚南道の陜川郡、南西部は慶尚南道の咸陽郡、西部は全羅北道の長水郡、北西部は全羅北道の茂朱郡と接する。人口は6万0387人（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）
- カルビチム（牛カルビの蒸し煮／갈비찜）
- オタングクス（ドジョウ汁麺／어탕국수）
- チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- テジョン食堂（대전식당）
- 住所：慶尚南道居昌郡居昌邑主谷路504-20（西辺里6-5）
- 住所：경상남도 거창군 거창읍 주곡로 504-20(서변리 6-5)
- 電話：055-942-1818
- 料理：カルビタン（牛カルビのスープ）
- チャンソン（창성）
- 住所：慶尚南道居昌郡居昌邑竹田4キル132-15（加旨里181）
- 住所：경상남도 거창군 거창읍 죽전4길 132-15(가지리 181)
- 電話：055-944-2575
- 料理：中華料理、ピビムチャンポン（辛口の混ぜ海鮮麺）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月11日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）