「海南郡の料理」の版間の差分
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'''海南郡'''（ヘナムグン、해남군）は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の南西部に位置する地域。本ページでは海南郡の料理、特産品について解説する。 | '''海南郡'''（ヘナムグン、해남군）は[[全羅南道の料理|全羅南道]]の南西部に位置する地域。本ページでは海南郡の料理、特産品について解説する。 | ||
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*ピョゴボソッ サンチェジョンシク（シイタケ山菜定食／표고버섯 산채정식）三山面九林里 | *ピョゴボソッ サンチェジョンシク（シイタケ山菜定食／표고버섯 산채정식）三山面九林里 | ||
2023年10月8日 (日) 02:56時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
海南郡（ヘナムグン、해남군）は全羅南道の南西部に位置する地域。本ページでは海南郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
海南郡は全羅南道の南西部に位置する地域。郡の北部は全羅南道の霊岩郡、東部は全羅南道の康津郡と接する。南部から西部にかけては南海岸、西海岸に面し、島嶼地域である南東部の全羅南道の莞島郡と、西部は全羅南道の珍島郡とは橋で結ばれている。人口は6万5831人（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- トジョンタクヨリ（地鶏料理／토종닭요리）海南邑蓮洞里
- ピョゴボソッ サンチェジョンシク（シイタケ山菜定食／표고버섯 산채정식）三山面九林里
- チャヨンサンポソッタン（天然キノコ鍋／자연산버섯탕）三山面九林里
- ヘムルタン（海鮮鍋／해물탕）
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
- ヘチャンマッコルリ（海倉マッコリ／해창막걸리）花山面海倉里
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 元祖長寿トンダク（원조장수통닭）
- 住所：全羅南道海南郡海南邑高山路295（蓮洞里433-6）
- 住所：전라남도 해남군 해남읍 고산로 295(연동리 433-6)
- 電話：061-536-4410
- 料理：トジョンタクヨリ（地鶏料理）
- 海倉酒造場（해창주조장）
- 住所：全羅南道海南郡花山面海倉キル1（海倉里6-2）
- 住所：전라남도 해남군 화산면 해창길 1(해창리 6-2)
- 電話：061-534-2346
- 料理：海倉マッコリ
- 湖南食堂（호남식당）
- 住所：全羅南道海南郡三山面大興寺キル143（九林里146-5）
- 住所：전라남도 해남군 삼산면 대흥사길 143(구림리 146-5)
- 電話：061-534-5500
- 料理：チャヨンサンポソッタン（天然キノコ鍋）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月19日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）