|
|
1行目: |
1行目: |
| {{Notice}} | | {{Notice}} |
− | [[ファイル:22122527.JPG|thumb|400px|コンナムルクッパプ]] | + | 本項目は[[コンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)]]に移動しました。 |
− | '''コンナムルクッパプ'''([[콩나물국밥]])は、モヤシスープごはん。
| |
− | | |
− | == 概要 ==
| |
− | コンナムル([[콩나물]])は大豆モヤシ。クッパプ([[국밥]])はスープにごはんを入れた料理の総称を指す。朝に[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]として食べられることも多く、コンナムルヘジャンクッ([[콩나물해장국]])とも呼ぶ。煮干、昆布、大根などを煮込んだスープに、ごはんと大豆モヤシ、茹でイカ、青唐辛子、刻みネギ、刻み海苔などを入れる。生卵を落とすことも多い。味付けは塩、醤油、アミの塩辛などで整え、粉唐辛子、みじん切りニンニクなども加える。家庭料理として作られるほか、食堂、スープ料理店などで提供される。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]の郷土料理として知られ、市内には数多くの専門店がある。大豆モヤシを利用した料理としては、ほかに[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]、コンナムルクッ(大豆モヤシのスープ、[[콩나물국]])、コンナムルバプ(大豆モヤシごはん、[[콩나물밥]])などがある。
| |
− | | |
− | == 脚注 ==
| |
− | <references />
| |
− | | |
− | == 外部リンク ==
| |
− | ;制作者関連サイト
| |
− | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
| |
− | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
| |
− | | |
− | == 関連項目 ==
| |
− | {{DEFAULTSORT:こんなむるくつはふ}}
| |
− | *[[コンナムルムチム(大豆モヤシのナムル/콩나물무침)]]
| |
− | *[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]
| |
− | *[[全羅北道の料理]]
| |
− | *[[全州市の料理]]
| |
− | [[Category:韓食ペディア]]
| |
− | [[Category:ごはん料理の一覧]]
| |
− | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
| |
− | [[Category:野菜料理の一覧]]
| |
− | [[Category:全羅北道の料理]]
| |