「オジンオジョッ（イカの塩辛／오징어젓）」の版間の差分
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2023年7月19日 (水) 23:27時点における最新版
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オジンオジョッ（오징어젓）は、イカの塩辛。
概要
オジンオ（오징어）はスルメイカ、ジョッ（젓）は塩辛を指す。新鮮なスルメイカを千切りにし、塩、粉唐辛子などと混ぜ合わせて漬ける。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）