光陽市の料理

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

光陽市（クァンヤンシ、광양시）は全羅南道の東部に位置する地域。本ページでは光陽市の料理、特産品について解説する。

地域概要

光陽市は全羅南道の東部に位置する地域。市の北東部から東部にかけては慶尚南道の河東郡、西部は全羅南道の順天市、北西部は全羅南道の求礼郡と接する。また、南部は南海岸に面し、全羅南道の麗水市と橋で結ばれている。人口は15万2168人（2022年12月）。

食文化の背景

郡北部の多鴨面（タアムミョン、다압면）に位置する「光陽梅花村（クァンヤンメファマウル、광양매화마을）」を中心に、梅の栽培が盛んな地域である。春には「光陽梅花祭り（광양매화축제）」が開催されるほか、6月になると青梅（매실）が特産品として全国に出荷される。梅農園では青梅を利用した梅エキス（매실청）や、漬物（매실장아찌）の生産も行うほか、メシルアイスクリーム（梅アイスクリーム、매실아이스크림）が人気を集める。郷土料理としてはクァンヤンプルコギ（光陽式の牛焼肉／광양불고기）が有名で、ソウル市のソウルプルコギ（서울불고기）、蔚山市蔚州郡の彦陽プルコギ（언양불고기）と並んで、全国3大プルコギのひとつに数えられる。

代表的な料理

• クァンヤンプルコギ（光陽式の牛焼肉／광양불고기）
• メシルアイスクリム（梅アイスクリーム／매실아이스크림）

代表的な特産品

• メシル（梅／매실）

外部リンク

関連サイト

• 광양시관광여행

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）