「任実郡の料理」の版間の差分
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2023年3月14日 (火) 12:00時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
任実郡（イムシルグン、임실군）は全羅北道の南東部に位置する地域。本ページでは任実郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
任実郡は全羅北道の南東部に位置する地域。郡の北部は全羅北道の完州郡、北東部は全羅北道の鎮安郡、東部は全羅北道の長水郡、南東部は全羅北道の南原市、南西部は全羅北道の淳昌郡、西部は全羅北道の井邑市と接する。人口は2万6508人で、全羅北道では長水郡、茂朱郡に次いで3番目に少ない（2022年12月）[1]。
食文化の背景
任実郡は1967年に、韓国初のチーズ（치즈）を生産した町として知られる。ベルギー出身のディディエ・セルステヴァンス（Didier t' Serstevens）＝韓国名：池正煥（チ・ジョンファン、지정환）神父が製法を伝えたもので、農村における産業振興と住民たちの栄養対策を意図したものであった。当初はヤギ2頭からの細々としたスタートであり、そもそもチーズ自体がまだ馴染みのない食品であったため販路の開拓にも苦労をしたが、ソウルの「朝鮮ホテル（現ウェスティン朝鮮ホテル）」に納品したのを機に段々と評判を集めるようになった。2011年には聖寿面道引里（ソンスミョン トイルリ、성수면 도인리）に「任実チーズテーマパーク」[2]。がオープンし、地元で生産される各種チーズやヨーグルトなどを販売するほか、チーズに関する展示や、体験プログラムの実施を行っている。
代表的な料理
- イムシルチジュ（任実チーズ／임실치즈）
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 任実チーズテーマパーク（임실치즈테마파크）
- 住所：全羅北道任実郡聖寿面道引2キル50（聖寿面道引里689）
- 住所：전라북도 임실군 성수면 도인2길 50(성수면 도인리 689)
- 電話：063-643-2300
- 料理：任実チーズ
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月15日閲覧
- ↑ 任実チーズテーマパーク 、公式ウェブサイト、2023年3月14日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）