「チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）」の版間の差分
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| + | チェユッ（＝チェユク、[[제육]]）は豚肉。ポックム（[[볶음]]）は炒め物の意。食べやすく切った薄切りの豚肉を、タマネギ、ニンジンなどの野菜とともに辛いコチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）のタレで炒めた料理を指す。家庭料理として作られるほか、定食店、居酒屋などでも提供される。居酒屋では豆腐、または[[トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）]]を添えて出すことも多い。チェユッポックムをごはんに載せたものは、[[チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）]]と呼ばれる。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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*[[トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）]] | *[[トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）]] | ||
*[[チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）]] | *[[チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）]] | ||
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2023年1月9日 (月) 12:30時点における最新版
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チェユッポックム（제육볶음）は、豚肉炒め。
概要
チェユッ（＝チェユク、제육）は豚肉。ポックム（볶음）は炒め物の意。食べやすく切った薄切りの豚肉を、タマネギ、ニンジンなどの野菜とともに辛いコチュジャン（唐辛子味噌、고추장）のタレで炒めた料理を指す。家庭料理として作られるほか、定食店、居酒屋などでも提供される。居酒屋では豆腐、またはトゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）を添えて出すことも多い。チェユッポックムをごはんに載せたものは、チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）と呼ばれる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）