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「ペッキムチ（白キムチ／백김치）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:23010627.JPG|thumb|400px|ペッキムチ]] | ||
| + | '''ペッキムチ'''（[[백김치]]）は、白キムチ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | ペッ（ペク、백）は漢字の「白」、キムチ（[[김치]]）は野菜の漬け物を指す。粉唐辛子を使わずに漬ける[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]]のことを意味する。塩漬けにした白菜と、刻んだ野菜、果物、ショウガ、ニンニクなどを混ぜて作った具を用意し、白菜の葉の間に具をはさみ込んで漬け込む。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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| + | *[[ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] |
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