「カンプンギ（中国式鶏の唐揚げ／깐풍기）」の版間の差分

'''カンプンギ'''（[[깐풍기]]）は、中国式鶏の唐揚げ。カンプンギは漢字で「乾烹鶏」と書き、乾烹はからっと炒めることを指す。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて揚げ、醤油、酢、砂糖、粉唐辛子などを混ぜ合わせたタレに絡めて炒めて作る。[[タンスユク（酢豚／탕수육）]]や、[[ラジョギ（鶏肉の唐辛子炒め／라조기）]]などとともに、韓国の中華料理店では定番のメニューである。なお、同様の料理を鶏肉ではなくエビで作った場合は、カンプンセウ（中国式エビの唐揚げ、[[깐풍새우]]）と呼ばれる。