「コチュジョン（唐辛子のチヂミ／고추전）」の版間の差分

'''コチュジョン'''（[[고추전]]）は、唐辛子のチヂミ。コチュ（[[고추]]）は唐辛子。ジョン（チョン、[[전]]）は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（「[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。コチュジョンの場合は、縦半分に割った青唐辛子にひき肉などの具を詰め、その表面に衣をつけて焼く。コチュチヂミ（[[고추지짐이]]）、コチュブチム（[[고추부침]]）と呼ばれることもある。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。