「チュンムキムパプ（ひと口海苔巻き／충무김밥）」の版間の差分
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'''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理で、もともとは夏場に[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]の具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。 | '''チュンムキムパプ'''（[[충무김밥]]）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]の旧称。キムパプ（[[김밥]]）は海苔巻き（「[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜として[[カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）]]と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、[[오징어무침]]）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、[[어묵]]）を加えることもある。[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[統営市の料理|統営市]]を発祥とする料理で、もともとは夏場に[[キムパプ（海苔巻き／김밥）|キムパプ]]の具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、[[統営市の料理|統営市]]はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。 | ||
2022年12月31日 (土) 08:57時点における版
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チュンムキムパプ（충무김밥）は、忠武式のひと口海苔巻き。チュンム（충무）は漢字で「忠武」と書いて慶尚南道統営市の旧称。キムパプ（김밥）は海苔巻き（「キムパプ（海苔巻き／김밥）」の項目も参照）。具の入らないひと口大の海苔巻きを用意し、副菜としてカクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）と、オジンオムチム（スルメイカの和え物、오징어무침）を添えたものがワンセットとなる。オジンオムチムにはオムク（魚肉練り製品、어묵）を加えることもある。慶尚南道統営市を発祥とする料理で、もともとは夏場にキムパプの具が早く痛むことから、具とごはんを分ける意味で考案されたとされる。現在は全国的に広まっており、統営市はもちろんのこと他地域にも専門店ができている。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）