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| + | 郡の東部は洛東江（ナクトンガン、낙동강）が地域の境界線となっており、また市の中心部にも北から南に会川（フェチョン、회천）が流れ、全体的に山の多い地形ではあるが川の周辺部には平野が広がる。高霊郡のある地域は6世紀まで伽耶諸国のひとつである大伽耶（テガヤ、대가야）の勢力下にあり、大伽耶邑（テガヤウプ、대가야읍）地区には当時の王族や高官らが眠ると推測される大小多数の古墳が連なる。これらを高霊池山洞古墳群（コリョン チサンドン コブングン、고령 지산동 고분군）と呼び、その中心地にある大伽耶博物館（テガヤパンムルグァン、대가야박물관）を含めて、代表的な観光地として人気が高い。[[ソウル市の料理|ソウル市]]から高霊郡までは、ソウル南部ターミナルから高霊市外バス停留所まで高速バスで約3時間30分の距離。あるいは隣接する[[大邱市の料理|大邱市]]の大邱西部停留所（地下鉄1号線「聖堂モッ」駅に隣接）から高霊市外バス停留所まで市外バスで約1時間30分の距離である。 | ||
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
2018年8月8日 (水) 23:58時点における版
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亀尾市（クミシ、구미시）は慶尚北道の中西部に位置する地域。本ページでは亀尾市の料理、特産品について解説する。
地域概要
亀尾市は慶尚北道の中西部に位置し、北部は慶尚北道の義城郡、慶尚北道の軍威郡、南部は慶尚北道の漆谷郡、西部は慶尚北道の金泉市、北西部は慶尚北道の尚州市と接する。人口は42万2068人（2018年7月）で、慶尚北道の自治体としては浦項市に次いで2番目に多い[1]。市の中央を北から南に洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れており、これに合流する甘川（감천）とともに、川の周囲が広大な平野部となっている。市の周辺部は山がちで、4～800m級の山々が囲む盆地型の地形である。平野部が多く洛東江が水源として豊富であることから、工業団地を置くのに適するとして1969年に亀尾国家産業団地が造成された。繊維、電子、半導体などの工場が続々と誘致され、内陸における輸出産業の最前線として大きく発展するに至った。古くは三国時代に伽耶と新羅が勢力を争った地域でもあり、その当時に作られた亀尾凰顙洞古墳群（クミ ファンサンドン コブングン、구미 황상동 고분군）や、新羅では初めての寺院と伝えられる桃李寺（トリサ、도리사）など歴史的な見どころが多くある。
郡の東部は洛東江（ナクトンガン、낙동강）が地域の境界線となっており、また市の中心部にも北から南に会川（フェチョン、회천）が流れ、全体的に山の多い地形ではあるが川の周辺部には平野が広がる。高霊郡のある地域は6世紀まで伽耶諸国のひとつである大伽耶（テガヤ、대가야）の勢力下にあり、大伽耶邑（テガヤウプ、대가야읍）地区には当時の王族や高官らが眠ると推測される大小多数の古墳が連なる。これらを高霊池山洞古墳群（コリョン チサンドン コブングン、고령 지산동 고분군）と呼び、その中心地にある大伽耶博物館（テガヤパンムルグァン、대가야박물관）を含めて、代表的な観光地として人気が高い。ソウル市から高霊郡までは、ソウル南部ターミナルから高霊市外バス停留所まで高速バスで約3時間30分の距離。あるいは隣接する大邱市の大邱西部停留所（地下鉄1号線「聖堂モッ」駅に隣接）から高霊市外バス停留所まで市外バスで約1時間30分の距離である。
食文化の背景
高霊郡では2012年に地域の食材を使ったハンジョンシク（韓定食／한정식）として、かつての大伽耶国にちなんで大伽耶珍撰（テガヤチンチャン、대가야진찬）を開発した[2]。大伽耶珍撰は地域で選定された飲食店にて味わうことができる。また、ドングリの粉を練って作るトトリスジェビ（ドングリのすいとん、도토리수제비）が地域の郷土料理として知られている。イチゴ、スイカなど果物の名産地としても有名である。
代表的な料理
- テガヤチンチャン（大伽耶珍饌／대가야진찬）大伽耶邑快賓里
- トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비）
代表的な特産品
- タルギ（イチゴ／딸기）
代表的な酒類・飲料
- スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- テウォン食堂（대원식당）
- 住所：慶尚北道高霊郡双林面大伽耶路691（貴院里1-4）
- 住所：경상북도 고령군 쌍림면 대가야로 691(귀원리 1-4)
- 電話：054-955-1500
- 料理：トトリスジェビ（ドングリすいとん）
- ソムンナンハルメクッパプ（소문난할매국밥）
- 住所：慶尚北道高霊郡大伽耶邑市場キル41（古衙里144-20）
- 住所：경상북도 고령군 대가야읍 시장길 41(고아리 144-20)
- 電話：054-955-4154
- 料理：テジクッパプ（豚のスープごはん）
- 洪川トゥッペギ（홍천뚝배기）
- 住所：慶尚北道高霊郡大伽耶邑王陵路57（池山里204-17）
- 住所：경상북도 고령군 대가야읍 왕릉로 57(지산리 204-17)
- 電話：054-955-0928
- 料理：カムジャタン（ジャガイモ鍋）、トゥッペギ（豚の背骨のスープ）
- ファングムトスップルチョン（황금터 숯불촌）
- 住所：慶尚北道高霊郡大伽耶邑大伽耶路1427（快賓里351-6）
- 住所：경상북도 고령군 대가야읍 대가야로 1427(쾌빈리 351-6)
- 電話：054-956-1666
- 料理：焼肉、大伽耶珍撰（韓定食）
エピソード
韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2016年10月に初めて高霊郡を訪れた。高霊池山洞古墳群の取材が主な目的であったが、想像していた以上に古墳の数が多く、小高い位置から眺めるとこんもりとした数々の古墳が遠くの山々に溶け込んで、なんとも幻想的な光景であった。韓国全土に古墳で有名な地域は数多くあるが、いまもって「古墳は高霊」と確信している。
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2018年8月7日閲覧
- ↑ 고령군, 지역 대표음식 ‘대가야진찬’ 개발 、国民日報2012年7月31日付記事、2018年8月8日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
- 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）