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:1980年5月18日から27日にかけて、光州の市民らが軍部の弾圧に対して蜂起した事件。韓国では「5.18民主化運動（5.18민주화운동）」と呼ばれる。1979年10月26日に朴正煕大統領が暗殺された後、同12月12日に全斗煥、盧泰愚らがクーデターで軍部を掌握すると、高まった民主化への期待（ソウルの春）からの反動で学生らのデモが頻発した。これを受けて新軍部は1980年5月17日に戒厳令の拡大措置を実施。翌5月18日には金大中、金泳三といった野党側の政治家を逮捕、軟禁したたことから、民主化を求める勢力からの反発はさらに高まった。同日、光州の全南大学では登校を禁止した戒厳軍が抗議する学生らに暴行。反発した市民、学生らと激しく衝突するに至り、10日間で200名を超える死者、行方不明者が発生するなど凄惨な事件となった。 | :1980年5月18日から27日にかけて、光州の市民らが軍部の弾圧に対して蜂起した事件。韓国では「5.18民主化運動（5.18민주화운동）」と呼ばれる。1979年10月26日に朴正煕大統領が暗殺された後、同12月12日に全斗煥、盧泰愚らがクーデターで軍部を掌握すると、高まった民主化への期待（ソウルの春）からの反動で学生らのデモが頻発した。これを受けて新軍部は1980年5月17日に戒厳令の拡大措置を実施。翌5月18日には金大中、金泳三といった野党側の政治家を逮捕、軟禁したたことから、民主化を求める勢力からの反発はさらに高まった。同日、光州の全南大学では登校を禁止した戒厳軍が抗議する学生らに暴行。反発した市民、学生らと激しく衝突するに至り、10日間で200名を超える死者、行方不明者が発生するなど凄惨な事件となった。 | ||
| − | == | + | == 食文化の背景 == |
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| + | == 代表的な料理 == | ||
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| + | == 代表的な特産品 == | ||
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| + | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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| + | == 老舗 == | ||
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| + | == 飲食店情報 == | ||
| + | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | == 各地域の料理 == | ||
=== 光山区（광산구） === | === 光山区（광산구） === | ||
*トッカルビ（叩いたカルビ焼き／떡갈비）松汀洞 | *トッカルビ（叩いたカルビ焼き／떡갈비）松汀洞 | ||
| 35行目: | 48行目: | ||
*サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김） | *サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김） | ||
*エジョタン（子豚の丸ごと鍋／애저탕） | *エジョタン（子豚の丸ごと鍋／애저탕） | ||
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| + | == エピソード == | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||