ユジャチャ（柚子茶／유자차）

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ユジャチャ（유자차）は、柚子茶。ユジャ（유자）はユズ（柚子）。チャ（차）は茶。細切りにしたユズの皮を砂糖や蜂蜜に漬け込み、これを湯で溶いて飲用とする。砂糖や蜂蜜に漬けたものがビンに入って市販されているほか、粉末状、ティーバッグ状になったものも広く市販されている。ユズは全羅南道高興郡の特産品であり、ユジャチャの生産でも名高い。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• 全羅南道の料理
• 高興郡の料理