トランタン（サトイモのスープ／토란탕）

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トランタン（토란탕）は、サトイモのスープ。トラン（토란）は漢字で「土卵」と書いてサトイモ。タン（탕）は鍋、スープ料理の総称。トランクッ（토란국）とも呼ぶ。皮をむいたサトイモと薄切りの牛肉を煮込み、塩、醤油などで味付けをして作る。エゴマの粉を加えて作ることも多い。ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）とともに、秋夕（旧暦8月15日、추석）の日に食べる料理の定番であり、この日に家庭で作られることが多い。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）