「平昌郡の料理」の版間の差分

平昌郡は山間部にあって、海抜700m以上の地域が全体面積の約60%を占める<ref>[http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1158111&cid=40942&categoryId=33870 평창군] 、斗山百科、2017年3月27日閲覧</ref>。これにちなんで地域のキャッチフレーズを「HAPPY700」と定めている。平昌郡は「海抜700ｍ地点がもっとも幸せな高度」であるとし、「人体にもっとも適合する気圧状態で生態リズムにもっともよい」、「人間の生活とすべての動植物の生育に最適な条件を備えた場所」だと説明する<ref>[http://www.happy700.or.kr/index.happy?menuCd=DOM_000000105002001000 HAPPY700의 정의] 、平昌郡ウェブサイト、2017年3月25日閲覧</ref>。食文化においてもこうした環境が活かされており、高冷地での農業や、韓牛（[[한우]]）を中心とした畜産業が盛んである。また、山間部にありながらも大関嶺（テグァルリョン、대관령）と呼ばれる峠を越えると東海岸までは意外に近く、ファンテ（[[황태]]）と呼ばれるスケトウダラの干物が名産であったり、スルメイカと豚肉を炒めた[[オサムプルコギ（イカと豚バラ肉の炒め物／오삼불고기）]]が郷土料理として親しまれるなど、海産物とも馴染みの深い地域である。また、川魚としては五台川（오대천）一帯で養殖されるニジマス（[[무지개송어]]）が名物として知られる。