「ポップルコギ（フグの炒め焼き／복불고기）」の版間の差分

'''ポップルコギ'''（[[복불고기]]）は、フグの炒め焼き。ポッ（＝ポク、[[복]]）はフグ。プルコギ（[[불고기]]）は肉や魚介などをタレに漬け込んで焼いた料理を指す（「[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]の項目も参照」）。フグはポゴ（[[복어]]）という呼び名もあり、ポゴプルコギ（[[복어불고기]]）とも呼ばれる。トラフグ（[[자주복]]）、シマフグ（[[까치복]]）、シロサバフグ（[[은복]]、[[은밀복]]）、クロサバフグ（[[밀복]]）など多様なフグが利用され、飲食店によってはフグの種類を選べるところもある。ひと口大に切ったフグをピリ辛のタレに絡め、鉄板や網などで焼いて作る。大豆モヤシ、セリなどの野菜を加えることもある。主にフグ料理の専門店で味わう料理であり、刺身（[[복회]]）、シャブシャブ（[[복샤브샤브]]）、身をさっと茹でたスユク（[[복수육]]）、[[ポックッ（フグのスープ／복국）]]などとともにメニューに並ぶ。[[大邱市の料理|大邱市]]の郷土料理でもあり、2006年に[[大邱市の料理|大邱市]]が専門家らの意見を総合して作成した「大邱10味（대구십미）」のひとつにも含まれている。