「オリプルコギ(アヒルの味付け焼肉/오리불고기)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
(ページの作成:「{{Notice}} '''オリプルコギ'''(오리불고기)は、アヒルの味付け焼肉。オリ(오리)はアヒル。プルコギ(불고기)は...」)
(相違点なし)

2018年1月11日 (木) 10:07時点における版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

オリプルコギ오리불고기)は、アヒルの味付け焼肉。オリ(오리)はアヒル。プルコギ(불고기)は焼肉(「プルコギ(牛焼肉/불고기)」の項目も参照)。薄切りにしたアヒル肉を醤油ダレ、またはコチュジャン(고추장)をベースとした辛味ダレに漬け込み、鉄板などで焼いて作る。主にアヒル料理の専門店で食べるメニューである。アヒルを使った料理としては、ほかにオリタン(アヒル鍋/오리탕)オリペクスク(アヒルの水炊き/오리백숙)などがある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目