コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）

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コンチグイ（꽁치구이）は、サンマの焼き魚。コンチ（꽁치）はサンマ。グイ（구이）とは焼き物の総称。丸ごとのサンマを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、日本と同じく秋の季節料理としても知られる。サンマを用いた料理としては、ほかにコンチジョリム（サンマの煮物／꽁치조림）、クァメギ（サンマの生干し／과메기）、コンチキムチチゲ（サンマの水煮入りキムチ鍋、꽁치김치찌개）などがある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• クァメギ（サンマの生干し／과메기）
• コンチジョリム（サンマの煮物／꽁치조림）