ホドゥグァジャ（クルミ饅頭／호두과자）

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ホドゥグァジャ（호두과자）は、クルミ饅頭。ホドゥ（호두）はクルミ、グァジャ（＝クァジャ、과자）は菓子を表す。クルミ型に作った焼き菓子で、中にあんこと砕いたクルミを入れて作る。主に屋台料理として販売され、サービスエリアなどでも扱う。忠清南道天安市の郷土菓子として有名。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• 忠清南道の料理
• 天安市の料理