「コッケタン(ワタリガニ鍋/꽃게탕)」の版間の差分
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2017年11月28日 (火) 01:56時点における版
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コッケタン(꽃게탕)は、ワタリガニ鍋。コッケ(꽃게)はワタリガニ、タン(탕)は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、애호박)、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)