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「カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）」の版間の差分
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カクトゥギはさいの目切りにする様子を意味する「カクトゥクカクトゥク（깍둑깍둑）」という擬音を語源とする。宮中料理ではソンソンイ（송송이）とも呼ぶ。日本ではカクテキと呼ばれることも多く、またカクテギ、カクトゥキ、カットゥギといった表記も見かける。本辞典ではカクトゥギと表記する。発音表記は[깍뚜기]。 | カクトゥギはさいの目切りにする様子を意味する「カクトゥクカクトゥク（깍둑깍둑）」という擬音を語源とする。宮中料理ではソンソンイ（송송이）とも呼ぶ。日本ではカクテキと呼ばれることも多く、またカクテギ、カクトゥキ、カットゥギといった表記も見かける。本辞典ではカクトゥギと表記する。発音表記は[깍뚜기]。 | ||
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| + | *カクテキの由来 | ||
| + | :日本ではカクトゥギのことをカクテキと呼ぶことも多い。これは江原道、慶尚道、全羅南道、忠清道で方言として使われる「カクテギ（깍대기）」が語源とされる。在日コリアンは慶尚道出身者が多いため、チョレギ（浅漬けキムチ、[[재래기]]）や、チヂミ（[[지짐이]]）など、日本で定着した料理名に慶尚道方言が使われている事例は多い。 | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||