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→ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창）
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=== ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창） === | === ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창） === | ||
[[ファイル:17111707.JPG|thumb|300px|ヤンゴプチャン]] | [[ファイル:17111707.JPG|thumb|300px|ヤンゴプチャン]] | ||
| − | ヤンゴプチャンは牛ホルモン焼き。ヤン（[[양]]）は牛の第1胃（ミノ）、ゴプチャン（[[곱창]]）は牛の小腸を表す。名称としては2種類だが、実際にはテチャン（大腸、[[대창]]）、ヨムトン（心臓＝ハツ、[[엄통]] | + | ヤンゴプチャンは牛ホルモン焼き。ヤン（[[양]]）は牛の第1胃（ミノ）、ゴプチャン（[[곱창]]）は牛の小腸を表す。名称としては2種類だが、実際にはテチャン（大腸、[[대창]]）、ヨムトン（心臓＝ハツ、[[엄통]]）などの部位も扱う。中区南浦洞5～6街（중구 남포동5, 6가）や、水営区広安洞（수안구 광안동）一帯に専門店が集まるほか、東大新洞（동대신동）には1954年創業の老舗「イェンナルオマッチプ（옛날오막집）」がある。 |
*中区南浦洞 | *中区南浦洞 | ||