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「カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）」の版間の差分
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| − | ''' | + | '''カルビサル'''（[[갈비살]]）は、骨なしの牛カルビ焼き。カルビ（[[갈비]]）は肋骨、およびそのまわりの肉のこと。サル（[[살]]）は肉を意味する。[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]が肋骨のついた状態で提供されるのに対し、肋骨を除いて提供するのがカルビサルである。日本では「骨付きカルビ」といった言い方をするが、カルビの語義が肋骨であることを考えると、カルビサルを「骨なしカルビ」と称するほうが正しい。主に焼肉店で提供されるメニューである。 |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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*[[カルビサル（骨なしの牛カルビ（焼肉）／갈비살）]] | *[[カルビサル（骨なしの牛カルビ（焼肉）／갈비살）]] | ||
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[[Category:肉・卵料理]] | [[Category:肉・卵料理]] | ||
[[Category:牛肉料理]] | [[Category:牛肉料理]] | ||
[[Category:焼肉料理]] | [[Category:焼肉料理]] | ||