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 === 2000年代 ===
+;パルガンオデンのブーム
+:韓国では2004年に[[プルタク（激辛のグリルチキン／불닭）]]の流行をきっかけとした激辛ブームが起こった。このブームに乗って屋台でも、パルガンオデン（辛口のオデン、[[빨간오뎅]]）を出す店が増えた。
+;オデンバーのブーム
+:2004年から2005年にかけて、テーブルやカウンターの中央に大きなオデンのケースを用意する、オデンバー（[[오뎅바]]）と呼ばれる日本風居酒屋が流行した。
 == 種類 ==