青陽郡の料理 - 版の履歴

Hatta: /* クコの実 */

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クコの実

Hatta: /* クコの実 */

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クコの実

Hatta: /* 青陽唐辛子（청양고추） */

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青陽唐辛子（청양고추）

Hatta: /* 代表的な特産品 */

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代表的な特産品

Hatta: /* 代表的な特産品 */

2025-06-06T01:00:09Z

代表的な特産品

2024年5月26日 (日) 13:30にHattaによる

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'''青陽郡'''（チョンヤングン、청양군）は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の中央部に位置する地域。本ページでは青陽郡の料理、特産品について解説する。

== 地域概要 ==
青陽郡は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の中央部に位置する地域。郡の北部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[礼山郡の料理|礼山郡]]、東部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[公州市の料理|公州市]]、南部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[扶余郡の料理|扶余郡]]、南西部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[保寧市の料理|保寧市]]、北西部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[洪城郡の料理|洪城郡]]と接する。人口は3万0266人で、[[忠清南道の料理|忠清南道]]ではもっとも少ない（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧</ref>。

== 食文化の背景 ==

== 代表的な料理 ==
*クギジャカルビジョンゴル（クコの実と牛カルビの鍋／구기자갈비전골）

== 代表的な特産品 ==
*コチュ（唐辛子／고추）

== 代表的な酒類・飲料 ==

== 飲食店情報 ==

== エピソード ==

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;関連サイト
*[https://www.cheongyang.go.kr/tour.do 관광 - 청양군청]
;制作者関連サイト
*[https://www.kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[https://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:ちよんやんくんのりようり}}
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:忠清南道・大田市・世宗市の料理]]

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 == 代表的な特産品 ==
 === クコの実 ===
-:青陽郡はクコの実（[[구기자]]）の生産が盛んで、青陽クコの実（[[청양구기자]]）は山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第11号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=283 지리적표시 등록 현황/청양구기자] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。2023年の生産量は319.3トン（全国の65.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleDtl.do 2023 임산물생산조사] 、山林庁山林統計システム、2025年6月6日閲覧</ref>。郡内ではクコの実を用いたクギジャマッコリ（クコの実マッコリ、구기자막걸리）や、クギジャジュ（クコの実酒、구기자주）が生産されている。
+:青陽郡はクコの実（[[구기자]]）の生産が盛んで、青陽クコの実（[[청양구기자]]）は山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第11号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=283 지리적표시 등록 현황/청양구기자] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。2023年の生産量は319.3トン（全国の65.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleList.do?curMenu=9847&bbsId=ptlPdsMntProdReq 『2023 임산물생산조사』, 산림청, P31] 、山林庁山林統計システム、2025年8月25日閲覧</ref>。郡内ではクコの実を用いたクギジャマッコリ（クコの実マッコリ、[[구기자막걸리]]）や、クギジャジュ（クコの実酒、[[구기자주]]）が生産されている。
 === 唐辛子 ===

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 == 代表的な特産品 ==
 === クコの実 ===
-:青陽郡はクコの実（[[구기자]]）の生産が盛んで、青陽クコの実（[[청양구기자]]）は山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第11号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=283 지리적표시 등록 현황/경산대추] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。2023年の生産量は319.3トン（全国の65.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleDtl.do 2023 임산물생산조사] 、山林庁山林統計システム、2025年6月6日閲覧</ref>。郡内ではクコの実を用いたクギジャマッコリ（クコの実マッコリ、구기자막걸리）や、クギジャジュ（クコの実酒、구기자주）が生産されている。
+:青陽郡はクコの実（[[구기자]]）の生産が盛んで、青陽クコの実（[[청양구기자]]）は山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第11号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=283 지리적표시 등록 현황/청양구기자] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。2023年の生産量は319.3トン（全国の65.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleDtl.do 2023 임산물생산조사] 、山林庁山林統計システム、2025年6月6日閲覧</ref>。郡内ではクコの実を用いたクギジャマッコリ（クコの実マッコリ、구기자막걸리）や、クギジャジュ（クコの実酒、구기자주）が生産されている。
 === 唐辛子 ===

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 ==== 青陽唐辛子（청양고추） ====
-:韓国で流通する唐辛子のうち猛烈な辛さを特徴とする品種に青陽唐辛子（チョンヤンコチュ、[[청양고추]]）がある。この青陽唐辛子の青陽は命名の由来に論争があり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[青松郡の料理|青松郡]]と英陽郡からひと文字ずつ取ったとの説と、[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[青陽郡の料理|青陽郡]]を指すとの説に分かれる。
+:韓国で流通する唐辛子のうち猛烈な辛さを特徴とする品種に青陽唐辛子（チョンヤンコチュ、[[청양고추]]）がある。この青陽唐辛子の青陽は命名の由来に論争があり、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[青松郡の料理|青松郡]]と[[英陽郡の料理|英陽郡]]からひと文字ずつ取ったとの説と、[[忠清南道の料理|忠清南道]]の青陽郡を指すとの説に分かれる。
 *青松郡・英陽郡発祥説

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 === 唐辛子 ===
-*コチュ（唐辛子／고추）
+:青陽郡は唐辛子（[[고추]]）の生産が盛んで、青陽唐辛子（[[청양고추2|청양고추]]）は農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第40号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=213 지리적표시 등록 현황/청양고추] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。
 == 代表的な酒類・飲料 ==

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	== 代表的な特産品 ==		== 代表的な特産品 ==
		+	=== クコの実 ===
		+	:青陽郡はクコの実（[[구기자]]）の生産が盛んで、青陽クコの実（[[청양구기자]]）は山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第11号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=283 지리적표시 등록 현황/경산대추] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2025年6月6日閲覧</ref>。2023年の生産量は319.3トン（全国の65.6%）で、全国の市郡で1位である<ref>[https://kfss.forest.go.kr/stat/ptl/article/articleDtl.do 2023 임산물생산조사] 、山林庁山林統計システム、2025年6月6日閲覧</ref>。郡内ではクコの実を用いたクギジャマッコリ（クコの実マッコリ、구기자막걸리）や、クギジャジュ（クコの実酒、구기자주）が生産されている。
		+
		+	=== 唐辛子 ===
	*コチュ（唐辛子／고추）		*コチュ（唐辛子／고추）

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 == 食文化の背景 ==
-[[ファイル:24052606.jpg|400px|thumb|チョングッチャン（1人前）]]
+[[ファイル:24052606.jpg|300px|thumb|チョングッチャン（1人前）]]
 七甲山（チルガプサン、칠갑산）のふもとにあたる大峙面大峙里（テチミョン テチリ、대치면 대치리）一帯には[[チョングッチャン（韓国式の納豆汁／청국장）]]や、クギジャマッコリ（クコの実マッコリ、[[구기자막걸리]]）、クギジャジュ（クコの実酒、[[구기자주]]）などを提供する飲食店が集まっている。
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 == 代表的な酒類・飲料 ==
-[[ファイル:24052607.jpg|400px|thumb|クギジャジュ（クコの実酒）]]
+[[ファイル:24052607.jpg|300px|thumb|クギジャジュ（クコの実酒）]]
 名産品であるクコの実（[[구기자]]）を用いた酒として、クギジャマッコリ（クコの実マッコリ、[[구기자막걸리]]）、クギジャジュ（クコの実酒、[[구기자주]]）がある。

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 {{Notice}}
+[[ファイル:24052605.jpg|400px|thumb|七甲山の山頂]]
 '''青陽郡'''（チョンヤングン、청양군）は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の中央部に位置する地域。本ページでは青陽郡の料理、特産品について解説する。
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 == 食文化の背景 ==
 == 代表的な料理 ==
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 == 代表的な酒類・飲料 ==
 == 飲食店情報 ==
 == エピソード ==