慶尚北道の料理 - 版の履歴

Hatta: /* 安東市（안동시） */

2026-05-16T01:53:47Z

安東市（안동시）

Hatta: /* 英陽郡（영양군） */

2026-05-16T01:21:15Z

英陽郡（영양군）

Hatta: /* 聞慶市（문경시） */

2026-05-16T01:07:33Z

聞慶市（문경시）

Hatta: /* 聞慶市（문경시） */

2026-05-16T01:02:42Z

聞慶市（문경시）

Hatta: /* 金泉市（김천시） */

2026-03-14T00:02:39Z

金泉市（김천시）

Hatta: /* 高霊郡（고령군） */

2026-03-13T23:56:37Z

高霊郡（고령군）

Hatta: /* 地域概要 */

2026-03-13T21:37:54Z

地域概要

Hatta: /* 地域概要 */

2026-02-23T06:23:54Z

地域概要

Hatta: /* 地域概要 */

2026-02-23T06:23:30Z

地域概要

Hatta: /* 地域概要 */

2026-02-23T06:22:59Z

地域概要

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 詳細は[[安東市の料理]]を参照。
 *カンコドゥンオ（塩サバの焼き魚／간고등어）
 *コンジングクス（冷たいスープ麺／건진국수）
 *トゥルチギクッ（キノコと野菜の鍋／두루치기국）
-*マグクス（山芋麺のウドン／마국수）
+*ペクチンジュサル（白真珠米／백진주쌀）
 *ポボリチャルトク（アズキ餅／버버리찰떡）沃野洞
 *アンドンクッパプ（安東式のスープごはん／안동국밥）
-*アンドンククシ（安東式のウドン／안동국시）
+*アンドンククシ（安東式のうどん／안동국시）
 *アンドンソジュ（安東焼酎／안동소주）
 *アンドンシッケ（安東式の甘酒／안동식혜）
-*チムタク（鶏肉と野菜の蒸し煮／찜닭）
+*チンメクソジュ（小麦焼酎／진맥소주）陶山面佳松里
 *ホッチェサパプ（祭祀風定食／헛제사밥）

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 === 英陽郡（영양군） ===
 詳細は[[英陽郡の料理]]を参照。
 *コチュ（唐辛子／고추）
 *サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）
 *ウムシクティミバン（飲食知味方／음식디미방）
 *チョファジュ（椒花酒／초화주）青杞面

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 *ヤクトルハヌグイ（薬石韓牛焼き／약돌한우구이）
 *オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자）
-*オミジャワイン（五味子ワイン／오미자와인）
+*オミジャワイン（五味子ワイン／오미자와인）聞慶邑鎮安里
 *チョクサルチゲ（豚ウデ肉の鍋／족살찌개）
 *ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜）
-*ホサンチュン（湖山春／호산춘）
+*ホサンチュン（湖山春／호산춘）山北面大下里
 *ファルソンタンテジゴギ（活性炭豚／활성탄돼지고기）

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 === 聞慶市（문경시） ===
 詳細は[[聞慶市の料理]]を参照。
 *ヤクトルテジグイ（薬石豚焼き／약돌돼지구이）
 *オミジャ（チョウセンゴミシ／오미자）
 *チョクサルチゲ（豚ウデ肉の鍋／족살찌개）
 *ハンバンテジチム（豚肉の漢方鍋／한방돼지찜）

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 *ケンシギ（キムチ粥／갱시기）
 *クァハジュ（過夏酒／과하주）城内洞
 *チャドゥ（スモモ／자두）
 *ポド（ブドウ／포도）

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 *トトリスジェビ（ドングリのすいとん／도토리수제비）
 *タルギ（イチゴ／딸기）
 *スムジュ（スム酒／스무주）高霊邑本館里

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 [[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|[[安東市の料理|安東市]]の慶尚北道庁]]
 慶尚北道（キョンサンブクト、경상북도）は韓国の中東部に位置する地域。北部は[[江原道の料理|江原道]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と[[大邱市の料理|大邱市]]、[[蔚山市の料理|蔚山市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]と接する。人口は254万4174人（2024年6月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2024年7月4日閲覧</ref>。10市12郡で構成されており、道庁所在地は長らく[[大邱市の料理|大邱市]]にあったが、2016年2月に[[安東市の料理|安東市]]へと移転した。道の面積は1万8428.1平方キロ（全国の18.3%、2024年）で地方自治体としては最大である<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。
 東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。

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 東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。
-主要な観光地としては三国時代に新羅の都として栄えた[[慶州市の料理|慶州市]]が世界的に有名であり、当時の古墳や仏教遺跡などたくさんの文化財が残る。また、[[安東市の料理|安東市]]には朝鮮時代の伝統集落である河回村（ハフェマウル、하회마을）があり、当時の支配階級である両班や庶民らの暮らしを現代に伝えている。ソウルから慶尚北道の中心都市までのアクセスは、[[安東市の料理|安東市]]までの場合、東ソウル総合ターミナル、ソウル高速バスターミナルから高速バスで約2時間50分。高速鉄道のKTXでは、金泉亀尾駅まで1時間20～30分程度、慶州駅まで2時間～2時間10分程度、浦項駅まで2時間20～30分程度となっている。近年は隣接する[[大邱市の料理|大邱市]]の大邱国際空港を基点として訪れる観光客も増えている。
+主要な観光地としては三国時代に新羅の都として栄えた[[慶州市の料理|慶州市]]が世界的に有名であり、当時の古墳や仏教遺跡などたくさんの文化財が残る。また、[[安東市の料理|安東市]]には朝鮮時代の伝統集落である河回村（ハフェマウル、하회마을）があり、当時の支配階級である両班や庶民らの暮らしを現代に伝えている。
 *軍威郡の大邱市編入

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 == 地域概要 ==
 [[ファイル:18112904.JPG|thumb|300px|[[安東市の料理|安東市]]の慶尚北道庁]]
-慶尚北道（キョンサンブクト、경상북도）は韓国の中東部に位置する地域。北部は[[江原道の料理|江原道]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と[[大邱市の料理|大邱市]]、[[蔚山市の料理|蔚山市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]と接する。人口は254万4174人（2024年6月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2024年7月4日閲覧</ref>。10市12郡で構成されており、道庁所在地は長らく[[大邱市の料理|大邱市]]にあったが、2016年2月に[[安東市の料理|安東市]]へと移転した。道の面積は1万9034.8平方キロ（全国の19.0%、2021年）で地方自治体としては最大<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2023年1月26日閲覧</ref>。東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。主要な観光地としては三国時代に新羅の都として栄えた[[慶州市の料理|慶州市]]が世界的に有名であり、当時の古墳や仏教遺跡などたくさんの文化財が残る。また、[[安東市の料理|安東市]]には朝鮮時代の伝統集落である河回村（ハフェマウル、하회마을）があり、当時の支配階級である両班や庶民らの暮らしを現代に伝えている。ソウルから慶尚北道の中心都市までのアクセスは、[[安東市の料理|安東市]]までの場合、東ソウル総合ターミナル、ソウル高速バスターミナルから高速バスで約2時間50分。高速鉄道のKTXでは、金泉亀尾駅まで1時間20～30分程度、慶州駅まで2時間～2時間10分程度、浦項駅まで2時間20～30分程度となっている。近年は隣接する[[大邱市の料理|大邱市]]の大邱国際空港を基点として訪れる観光客も増えている。
+慶尚北道（キョンサンブクト、경상북도）は韓国の中東部に位置する地域。北部は[[江原道の料理|江原道]]、東部は東海岸、南部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]と[[大邱市の料理|大邱市]]、[[蔚山市の料理|蔚山市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]、[[忠清北道の料理|忠清北道]]と接する。人口は254万4174人（2024年6月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2024年7月4日閲覧</ref>。10市12郡で構成されており、道庁所在地は長らく[[大邱市の料理|大邱市]]にあったが、2016年2月に[[安東市の料理|安東市]]へと移転した。道の面積は1万8428.1平方キロ（全国の18.3%、2024年）で地方自治体としては最大<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。東部は東海岸に面しているものの、東海岸に沿って太白山脈（テベクサンメク、태백산맥）が南北に走っており、北東部から北西部、南西部にかけては小白山脈（ソベクサンメク、소백산맥）が連なる山の多い地形である。山林の占める割合は70.3%で、[[江原道の料理|江原道]]に次いで2番目に高い。太白山脈、小白山脈に挟まれた地域は平野部となっており、北東部から北西部、南西部にかけては主要河川の洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れる。主要な観光地としては三国時代に新羅の都として栄えた[[慶州市の料理|慶州市]]が世界的に有名であり、当時の古墳や仏教遺跡などたくさんの文化財が残る。また、[[安東市の料理|安東市]]には朝鮮時代の伝統集落である河回村（ハフェマウル、하회마을）があり、当時の支配階級である両班や庶民らの暮らしを現代に伝えている。ソウルから慶尚北道の中心都市までのアクセスは、[[安東市の料理|安東市]]までの場合、東ソウル総合ターミナル、ソウル高速バスターミナルから高速バスで約2時間50分。高速鉄道のKTXでは、金泉亀尾駅まで1時間20～30分程度、慶州駅まで2時間～2時間10分程度、浦項駅まで2時間20～30分程度となっている。近年は隣接する[[大邱市の料理|大邱市]]の大邱国際空港を基点として訪れる観光客も増えている。
 *軍威郡の大邱市編入