完州郡の料理 - 版の履歴

Hatta: /* 地域概要 */

2026-02-23T10:45:35Z

地域概要

Hatta: /* スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개） */

2025-10-09T23:29:41Z

スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）

2025年10月9日 (木) 23:29にHattaによる

2025-10-09T23:29:14Z

Hatta: /* 代表的な料理 */

2025-10-09T23:26:44Z

代表的な料理

Hatta: /* 関連項目 */

2024-07-18T23:25:35Z

Hatta: /* 代表的な料理 */

2024-07-18T23:25:22Z

代表的な料理

Hatta: /* 代表的な料理 */

2023-10-09T12:35:17Z

代表的な料理

Hatta: /* 代表的な料理 */

2023-10-09T12:34:54Z

代表的な料理

Hatta: /* 代表的な料理 */

2023-10-09T05:49:13Z

代表的な料理

2023年10月8日 (日) 01:07にHattaによる

2023-10-08T01:07:56Z

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 地域概要 ==
-完州郡は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の中央部から北部に位置する地域。郡の北部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[論山市の料理|論山市]]、北東部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[錦山郡の料理|錦山郡]]、南東部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[鎮安郡の料理|鎮安郡]]、南西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[井邑市の料理|井邑市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[全州市の料理|全州市]]と[[金堤市の料理|金堤市]]と、北西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[益山市の料理|益山市]]と接する。また、完州郡の伊西面（イソミョン、이서면）地区は飛び地になっていて、[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[全州市の料理|全州市]]と[[金堤市の料理|金堤市]]に囲まれている。人口は9万2422人（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月15日閲覧</ref>。
+完州郡は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の中央部から北部に位置する地域。郡の北部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[論山市の料理|論山市]]、北東部は[[忠清南道の料理|忠清南道]]の[[錦山郡の料理|錦山郡]]、南東部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[鎮安郡の料理|鎮安郡]]、南西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[井邑市の料理|井邑市]]、西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[全州市の料理|全州市]]と[[金堤市の料理|金堤市]]と、北西部は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[益山市の料理|益山市]]と接する。また、完州郡の伊西面（イソミョン、이서면）地区は飛び地になっていて、[[全羅北道の料理|全羅北道]]の[[全州市の料理|全州市]]と[[金堤市の料理|金堤市]]に囲まれている。人口は9万2422人（2022年12月）<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月15日閲覧</ref>。郡の面積は821.4平方キロ（2024年）で、[[全羅北道の料理|全羅北道]]の中ではもっとも大きい<ref>[https://kosis.kr/statHtml/statHtml.do?orgId=116&tblId=DT_MLTM_2300&conn_path=I2 행정구역별・지목별 국토이용현황_시군구] 、KOSIS（国家統計ポータル）、2026年2月23日閲覧</ref>。
 == 食文化の背景 ==

@@ 11行目: / 11行目: @@
 [[ファイル:23100904.JPG|300px|thumb|ピジドノッ]]
 === スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개） ===
-:スンドゥブチゲ（[[두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋（「[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]」の項目も参照）。郡中部の所陽面花心里（ソヤンミョン、ファシムニ、소양면 화심리）には古くから豆腐工場があり、1960年代に近くを訪れる登山客のためスンドゥブチゲを提供したところ話題となった。同地域で生産される豆腐は、地名を冠してファシムドゥブ（花心豆腐、[[화심두부]]）と呼ばれる。副産物のおから（[[비지]]）を利用した[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|ピジドノッ（おからドーナツ／비지더넛）]]は、食後のデザートや、テイクアウト用として人気が高い。
+:スンドゥブチゲ（[[순두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋（「[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]」の項目も参照）。郡中部の所陽面花心里（ソヤンミョン、ファシムニ、소양면 화심리）には古くから豆腐工場があり、1960年代に近くを訪れる登山客のためスンドゥブチゲを提供したところ話題となった。同地域で生産される豆腐は、地名を冠してファシムドゥブ（花心豆腐、[[화심두부]]）と呼ばれる。副産物のおから（[[비지]]）を利用した[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|ピジドノッ（おからドーナツ／비지더넛）]]は、食後のデザートや、テイクアウト用として人気が高い。
 === ピジドノッ（おからドーナツ／비지도넛） ===

@@ 10行目: / 10行目: @@
 == 代表的な料理 ==
 [[ファイル:23100904.JPG|300px|thumb|ピジドノッ]]
 === スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개） ===
-:スンドゥブチゲ（[[두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋（「[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]」の項目も参照）。郡中部の花心里（ファシムニ、화심리）には古くから豆腐工場があり、1960年代に近くを訪れる登山客のためスンドゥブチゲを提供したところ話題となった。同地域で生産される豆腐は、地名を冠してファシムドゥブ（花心豆腐、[[화심두부]]）と呼ばれる。
+:スンドゥブチゲ（[[두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋（「[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]」の項目も参照）。郡中部の所陽面花心里（ソヤンミョン、ファシムニ、소양면 화심리）には古くから豆腐工場があり、1960年代に近くを訪れる登山客のためスンドゥブチゲを提供したところ話題となった。同地域で生産される豆腐は、地名を冠してファシムドゥブ（花心豆腐、[[화심두부]]）と呼ばれる。副産物のおから（[[비지]]）を利用した[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|ピジドノッ（おからドーナツ／비지더넛）]]は、食後のデザートや、テイクアウト用として人気が高い。
 === ピジドノッ（おからドーナツ／비지도넛） ===
@@ 19行目: / 17行目: @@
 === プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜） ===
-:プンオチム（붕어찜）は、フナの蒸し煮（「[[プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜）]]」の項目も参照）。
+:プンオチム（[[붕어찜]]）は、フナの蒸し煮（「[[プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜）]]」の項目も参照）。
 == 代表的な特産品 ==
 == 代表的な酒類・飲料 ==
@@ 49行目: / 48行目: @@
 {{DEFAULTSORT:わんしゆくんのりようり}}
 *[[ドノッ（ドーナツ／도넛）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:全羅北道の料理]]

@@ 9行目: / 9行目: @@
 == 代表的な料理 ==
-[[ファイル:23100904.JPG|thumb|300px|ピジドノッ]]
+[[ファイル:23100904.JPG|300px|thumb|ピジドノッ]]
 郡中部の所陽面花心里（ソヤンミョン、ファシムニ、소양면 화심리）は豆腐の名産地として知られ、地名から「花心豆腐（ファシムドゥブ、[[화심두부]]）」と呼ばれてブランド化している。1960年代頃から周辺の山を訪れるハイカーたちを対象に、[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]を提供する飲食店が増えて有名になった。副産物のおから（[[비지]]）を利用した[[ドノッ（ドーナツ／도넛）|ピジドノッ（おからドーナツ／비지더넛）]]は、食後のデザートや、テイクアウト用として人気が高い。
-*プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜）
-*ピジドノッ（おからドーナツ／비지더넛）
+=== スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개） ===
-*ファシムドゥブ（花心豆腐／화심두부）
+:スンドゥブチゲ（[[두부찌개]]）は、柔らかい豆腐の鍋（「[[スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）]]」の項目も参照）。郡中部の花心里（ファシムニ、화심리）には古くから豆腐工場があり、1960年代に近くを訪れる登山客のためスンドゥブチゲを提供したところ話題となった。同地域で生産される豆腐は、地名を冠してファシムドゥブ（花心豆腐、[[화심두부]]）と呼ばれる。
 == 代表的な特産品 ==

@@ 42行目: / 42行目: @@
 == 関連項目 ==
 {{DEFAULTSORT:わんしゆくんのりようり}}
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:全羅北道の料理]]

@@ 1行目: / 1行目: @@
 {{Notice}}
+[[ファイル:23100809.JPG|400px|thumb|花心豆腐のスンドゥブチゲ]]
 '''完州郡'''（ワンジュグン、완주군）は[[全羅北道の料理|全羅北道]]の中央部から北部に位置する地域。本ページでは完州郡の料理、特産品について解説する。