ヤンニョムチキン（辛口のフライドチキン／양념치킨） - 版の履歴

Hatta: /* 概要 */

2024-07-20T23:45:19Z

概要

Hatta: /* 関連項目 */

2024-07-20T23:44:25Z

Hatta: /* 概要 */

2024-07-20T23:44:01Z

概要

2023年1月9日 (月) 11:16にHattaによる

2023-01-09T11:16:20Z

2023年1月8日 (日) 08:06にHattaによる

2023-01-08T08:06:06Z

Hatta: ページの作成:「{{Notice}} '''ヤンニョムチキン'''（양념치킨）は、辛口のフライドチキン。ヤンニョム（양념）はさまざまな調味料、香辛...」

2018-01-25T12:59:21Z

ページの作成:「{{Notice}} '''ヤンニョムチキン'''（양념치킨）は、辛口のフライドチキン。ヤンニョム（양념）はさまざまな調味料、香辛...」

新規ページ

{{Notice}}

'''ヤンニョムチキン'''（[[양념치킨]]）は、辛口のフライドチキン。ヤンニョム（[[양념]]）はさまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主にフライドチキンの専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げたイェンナルトンダク（昔風のフライドチキン、[[옛날통닭]]）、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。

== 脚注 ==
<references />

== 外部リンク ==
;制作者関連サイト
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版]（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

== 関連項目 ==
{{DEFAULTSORT:やんによむちきん}}
*[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]
[[Category:韓食ペディア]]
[[Category:肉・卵料理の一覧]]
[[Category:鶏肉料理の一覧]]

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-ヤンニョムチキンのヤンニョム（[[양념]]）は、さまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す（「[[チキン（韓国チキン／치킨）]]」の項目も参照）。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン（[[고추장]]）、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主にフライドチキンの専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げた[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]や、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。
+ヤンニョムチキンのヤンニョム（[[양념]]）は、さまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す（「[[チキン（韓国チキン／치킨）]]」の項目も参照）。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン（[[고추장]]）、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主に[[チキン（韓国チキン／치킨）|チキン]]の専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げた[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]や、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。
 == 脚注 ==

@@ 4行目: / 4行目: @@
 == 概要 ==
-ヤンニョム（[[양념]]）はさまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主にフライドチキンの専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げたイェンナルトンダク（昔風のフライドチキン、[[옛날통닭]]）、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。
+ヤンニョムチキンのヤンニョム（[[양념]]）は、さまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す（「[[チキン（韓国チキン／치킨）]]」の項目も参照）。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン（[[고추장]]）、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主にフライドチキンの専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げた[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]や、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。
 == 脚注 ==

@@ 17行目: / 17行目: @@
 {{DEFAULTSORT:やんによむちきん}}
 *[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]
 [[Category:韓食ペディア]]
 [[Category:肉・卵料理の一覧]]
 [[Category:鶏肉料理の一覧]]

@@ 1行目: / 1行目: @@
 {{Notice}}
 [[ファイル:23010824.JPG|thumb|400px|フライドチキンとヤンニョムチキン（右）]]
-'''ヤンニョムチキン'''（[[양념치킨]]）は、辛口のフライドチキン。ヤンニョム（[[양념]]）はさまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。チキン（[[치킨]]）は英語の「chicken」で鶏肉のこと。辛味ダレを絡めたフライドチキン（[[프라이드치킨]]）を表す。ぶつ切りにした鶏肉に衣をつけて油で揚げ、コチュジャン、水飴、ケチャップなどを混ぜたタレと絡めて作る。類似の料理として、[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）]]があり、どちらもほぼ区別がないほど似ているが、傾向として[[タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）|タッカンジョン]]のほうが水飴が強調されて甘味が強く、表面がカリッとコーティングされており、冷めてからも美味しい、また冷ましてから食べるとの特徴がある。対してヤンニョムチキンは、辛味ダレを全体に絡めるようにして仕上げ、揚げたての状態で味わう。主にフライドチキンの専門店で味わう料理であり、持ち帰り用として市場で販売されることも多い。専門店ではフライドチキンとのハーフ&ハーフも人気が高く、これを韓国語でパンバン（半々、[[반반]]）と呼ぶ。類似の料理としては、丸鶏に薄衣をつけて揚げたイェンナルトンダク（昔風のフライドチキン、[[옛날통닭]]）、フライドチキンに醤油ダレを絡めたカンジャンチキン（醤油味のフライドチキン、[[간장치킨]]）、たっぷりのニンニクソースを絡めたマヌルチキン（ニンニクチキン、[[마늘치킨]]）などがある。
+'''ヤンニョムチキン'''（[[양념치킨]]）は、辛口のフライドチキン。
 == 脚注 ==