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<p>ページの作成:「{{Notice}} <a href="/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:24071017.jpg" title="ファイル:24071017.jpg">thumb|400px|虹色の蒸し餅</a> &#039;&#039;&#039;ムジゲトク&#039;&#039;&#039;（<a href="/wiki/index.php?title=%EB%AC%B4%EC%A7%80%EA%B0%9C%EB%96%A1&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="무지개떡 (存在しないページ)">무지개떡</a>）は、虹色の蒸し餅。 == 概要 == ムジゲト…」</p> <p><b>新規ページ</b></p><div>{{Notice}}<br /> [[ファイル:24071017.jpg|thumb|400px|虹色の蒸し餅]]<br /> '''ムジゲトク'''（[[무지개떡]]）は、虹色の蒸し餅。<br /> <br /> == 概要 ==<br /> ムジゲトクのムジゲ（[[무지개]]）は虹、トク（[[떡]]）は餅を意味する。米粉に水、または砂糖水を入れ、甑（こしき、[[시루]]）で蒸して作るソルギトク（蒸し餅、[[설기떡]]）の一種である。米粉に色付けの素材を混ぜ、虹のようにカラフルな層状にして蒸し上げる。色付けの素材には、ヨモギ（[[쑥]]）、緑茶（[[녹차]]）、カボチャ（[[단호박]]）、クチナシの実（[[치자]]）、サボテンの実（[[백년초]]）、イワタケ（[[석이버섯]]）などが用いられるほか、食用色素を用いることもある。虹になぞらえて7色を調えることもあるが、色付けをしない白を含めて3～6色で作ることも多い。陰陽五行思想を背景とした五色（青赤黄白黒）で作ることもある。見た目が華やかであることから、祝い膳の料理として用意されることが多い。市場や町中の餅専門店で販売される。色付けをせず真っ白に作ったものは[[ペクソルギ（蒸し餅／백설기）]]と呼ぶ。<br /> <br /> == 脚注 ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> == 外部リンク ==<br /> ;制作者関連サイト<br /> *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）<br /> *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）<br /> <br /> == 関連項目 ==<br /> {{DEFAULTSORT:むしけとく}}<br /> *[[ペクソルギ（蒸し餅／백설기）]]<br /> [[Category:韓食ペディア]]<br /> [[Category:餅・菓子・甘味・軽食の一覧]]<br /> [[Category:宮中料理の一覧]]</div>

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